Чтобы сварить свеклу в кастрюле до готовности, следуйте следующим рекомендациям:
Время варки
- Целая свекла : варите от 40 минут до 1 часа. Время варки зависит от размера свеклы: молодая свекла может быть готова быстрее, а крупная может потребовать до 2 часов
- Проверка готовности : через 40 минут проверьте готовность, проколов свеклу вилкой или ножом. Если они легко входят в корнеплод, свекла готова
Процесс варки
- Подготовка : Помойте свеклу, не очищая её от кожицы и не удаляя хвостики, чтобы сохранить вкус и цвет.
- Наполнение кастрюли : Поместите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала овощи на 2 см
- Варка : * Доведите воду до кипения на сильном огне. * После закипания уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать легкое кипение. * Накройте кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара.
- Контроль уровня воды : Следите за уровнем воды и при необходимости добавляйте горячую воду, чтобы свекла оставалась полностью погруженной
Рекомендации
- Не добавляйте соль в процессе варки, так как она может вытянуть цвет и питательные вещества из свеклы. Солить можно уже после приготовления
- Для ускорения процесса можно использовать мультиварку или микроволновку, где время приготовления значительно сокращается до 10-40 минут в зависимости от метода
English (US)