Чтобы правильно и вкусно сварить замороженные креветки, следуйте этим шагам:
Подготовка креветок
- Разморозка : * В холодильнике : Достаньте креветки из морозильника и оставьте на ночь в холодильнике. * В холодной воде : Поместите креветки в дуршлаг и опустите в холодную воду на 1 минуту, затем замените воду и оставьте еще на 20 минут. Это поможет удалить ледяную глазурь и загрязнения
- Промывание : Перед варкой промойте размороженные креветки под холодной водой, чтобы избавиться от остатка льда и грязи
Варка креветок
- Подготовка воды : * Наполните кастрюлю водой (объем должен быть в 2-2.5 раза больше, чем количество креветок) и доведите до кипения. * Добавьте соль (20-45 г на литр воды) и специи по вкусу (лавровый лист, перец, укроп)
- Варка :
* Опустите размороженные креветки в кипящую воду.
* Время варки зависит от размера:
- Мелкие : 1-2 минуты
- Средние : 2-3 минуты
- Крупные : 5-7 минут
* Не забудьте, что варить нужно только до тех пор, пока они не станут розовыми; переваривание сделает их резиновыми
- Охлаждение : После варки поместите креветки на лед или промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления
Подача
Креветки можно подавать как самостоятельное блюдо с лимонным соком или использовать в салатах, пастах или супах. Они также отлично сочетаются с различными соусами
English (US)