Чтобы сварить рассыпчатую гречку в кастрюле, следуйте этому простому рецепту:
Ингредиенты
- Гречка : 1 стакан (примерно 200 г)
- Вода : 2 стакана (примерно 400 мл)
- Соль : по вкусу (обычно 0.5 ч. л.)
Приготовление
- Подготовка гречки : * Переберите гречку, удаляя мусор и поврежденные зерна. * Промойте крупу под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной
- Обжаривание (по желанию) : * Разогрейте сковороду без масла и обжаривайте гречку на среднем огне в течение 3–5 минут до появления легкого аромата
. Это придаст каше более насыщенный вкус.
- Варка : * В кастрюлю налейте 2 стакана воды и доведите до кипения. * Добавьте промытую (и обжаренную, если выбрали этот шаг) гречку в кипящую воду. * Посолите по вкусу и перемешайте
* Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите 15–20 минут, не перемешивая
- Проверка готовности : * Гречка готова, когда вся вода впиталась. Проверьте это, проведя ложкой по дну кастрюли; если воды нет, можно снимать с огня
- Подача : * Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой еще 5-10 минут. * Перед подачей можно добавить немного сливочного масла для аромата и нежности
Эта простая методика позволяет получить рассыпчатую и вкусную гречку, которая отлично подойдет как гарнир к мясным или овощным блюдам.
English (US)