Для приготовления простого и вкусного салата со спаржей, вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:
Ингредиенты
- Спаржа сушеная - 200 г
- Морковь по-корейски - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соевый соус - 2 ч. ложки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Уксусная эссенция (70%) - 2 ч. ложки
- Кунжут - 1 ч. ложка
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Перец (душистый и красный молотый) - по вкусу
Приготовление
- Подготовка спаржи: Замочите сушеную спаржу в холодной воде согласно инструкции на упаковке (обычно на несколько часов). Меняйте воду время от времени, чтобы избежать чрезмерного разбухания
- Нарезка: После замачивания нарежьте спаржу на брусочки длиной 5-6 см, посолите и заправьте уксусной эссенцией. Перемешайте и оставьте на 10 минут, затем слейте лишнюю жидкость
- Приготовление заправки: На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте кунжут, сахар, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте
- Смешивание: В сковороду с заправкой добавьте нарезанную спаржу и морковь по-корейски, тщательно перемешайте. Уберите салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки
- Подача: Перед подачей можно украсить салат кунжутом и свежей зеленью по желанию.
Этот салат отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения! Приятного аппетита!
English (US)