Вот несколько простых рецептов салатов с рукколой, которые легко приготовить:
Легкий летний салат с рукколой
Ингредиенты:
- Руккола — 1 пучок
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1-2 шт.
- Зелень (по желанию) — 1/2 пучка
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Растительное масло — 50 мл
- Специи и соль — по вкусу
Приготовление:
- Вымойте и нарежьте огурец и помидоры.
- В миске смешайте рукколу, огурцы и помидоры.
- Заправьте лимонным соком, растительным маслом, добавьте специи и соль по вкусу.
- Перемешайте и подавайте к столу.
Общее время приготовления: 5 минут
Салат с рукколой и курицей
Ингредиенты:
- Руккола — 1 пучок
- Вареное куриное филе — 250 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Грецкие орехи — горсть
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте курицу и болгарский перец.
- Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
- В большой миске смешайте рукколу, курицу, перец и орехи.
- Заправьте оливковым маслом, солью и перцем, перемешайте.
Салат с рукколой, креветками и пармезаном
Ингредиенты:
- Руккола — 200 г
- Креветки (отваренные) — 80 г
- Помидоры черри — 5 шт.
- Пармезан — 40 г
- Оливковое масло — по вкусу
- Бальзамический уксус — по вкусу
Приготовление:
- Очистите креветки и обжарьте их на сковороде.
- Нарежьте помидоры черри пополам, а пармезан ломтиками.
- В миске смешайте рукколу, помидоры и креветки, сверху положите пармезан.
- Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат с рукколой и тунцом
Ингредиенты:
- Консервированный тунец — 400 г
- Руккола — 80 г
- Помидоры черри — 200 г
- Яйца (вареные) — 4 шт.
- Репчатый лук — половина головки
- Оливковое масло и бальзамический уксус — по вкусу
Приготовление:
- Варите яйца, затем нарежьте их кружочками.
- Помидоры разрежьте пополам, лук нарежьте полукольцами.
- В большой миске смешайте все ингредиенты, добавьте тунец, заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Эти рецепты просты в приготовлении и идеально подходят для легкого обеда или ужина!
English (US)