Салат "Мимоза" — это популярное блюдо, которое часто готовят на праздники и семейные торжества. Вот классический рецепт с рыбными консервами.
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Консервированная рыба (например, сайра или скумбрия) — 1 банка (230 г)
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез — 5 ст. ложек
- Уксус (для маринования лука) — 1 ст. ложка
- Сахар (для маринования лука) — 1 ч. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Пошаговое приготовление
- Подготовка овощей и яиц: * Отварите картофель и морковь в мундире до готовности, затем охладите и очистите. * Яйца сварите вкрутую (около 10 минут), охладите и очистите.
- Маринование лука: * Мелко нарежьте репчатый лук, замаринуйте его в смеси уксуса и сахара на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг.
- Натирание ингредиентов: * Натрите картофель и морковь на средней терке. * Отделите белки от желтков в вареных яйцах. Белки натрите, а желтки оставьте для украшения. * Рыбу из банки выньте, удалите крупные кости и разомните вилкой.
- Сборка салата:
* Выложите слои в следующем порядке:
- Первый слой: натертый картофель, смазанный майонезом.
- Второй слой: размятая рыба, также покрытая майонезом.
- Третий слой: маринованный лук.
- Четвертый слой: натертая морковь с майонезом.
- Пятый слой: натертые белки, покрытые майонезом.
- Завершающий слой: натертые желтки для украшения.
- Охлаждение: * Уберите салат в холодильник минимум на 1-2 часа для пропитки.
- Подача: * Перед подачей можно украсить зеленью по желанию.
Этот салат отличается нежным вкусом благодаря сочетанию отварных овощей и консервированной рыбы, что делает его идеальным выбором как для повседневного стола, так и для праздничного застолья
English (US)