Для приготовления салата из краснокочанной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Краснокочанная капуста : 1 головка (примерно 400-500 г)
- Красный сладкий лук : 1 шт.
- Петрушка : 2-3 веточки
- Майонез или растительное масло : по вкусу
- Соль, сахар, черный молотый перец, уксус : по вкусу
Приготовление
- Подготовка лука : * Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами или соломкой. * Для уменьшения резкого запаха, замаринуйте лук: посыпьте его 0.5 ч. л. сахара и добавьте 1 ст. л. винного уксуса. Оставьте на 10-15 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
- Подготовка капусты : * Удалите внешние листья с краснокочанной капусты. * Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Чем тоньше будет нарезка, тем нежнее получится салат. * Посолите капусту и добавьте 1 ч. л. сахара, затем помните ее руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.
- Смешивание ингредиентов : * В глубокой миске соедините нашинкованную капусту, маринованный лук и мелко нарезанную петрушку. * При необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Заправка салата : * Заправьте салат майонезом или растительным маслом по вкусу. Если вы используете майонез, лучше взять домашний для более насыщенного вкуса.
- Подача : * Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат к столу как закуску или гарнир к мясным блюдам.
Этот салат не только вкусный, но и полезный благодаря высокому содержанию витаминов в краснокочанной капусте
English (US)