Чтобы приготовить вкусную жареную зубатку на сковороде, следуйте этому простому рецепту. Зубатка, известная также как морской волк, обладает нежным мясом и не имеет выраженного рыбного запаха, что делает её отличным выбором для жарки.
Ингредиенты
- Зубатка — 200 г (или больше по желанию)
- Панировочные сухари — 30 г
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Перец черный молотый — по вкусу (примерно 3 щепотки)
- Соль — по вкусу (примерно 4 щепотки)
Приготовление
- Подготовьте рыбу : * Разморозьте зубатку при комнатной температуре. Промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. * Приправьте солью и черным перцем, полейте соком лимона. Оставьте мариноваться на 20-30 минут
- Панировка : * Обваляйте стейки зубатки в панировочных сухарях с обеих сторон. Это создаст хрустящую корочку при жарке
- Жарка : * Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне. * Выложите стейки зубатки на сковороду и жарьте до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны
* Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы рыба не потела и не разваливалась
- Подача : * Готовую зубатку подавайте горячей, можно дополнить гарниром из картофельного пюре или овощами
Приятного аппетита! Это блюдо отлично подходит для ужина и порадует всех любителей рыбы.
English (US)