Для приготовления рульки в казане на костре существует несколько интересных рецептов, которые обеспечивают мягкость и насыщенный вкус мяса. Вот основные шаги и ингредиенты для нескольких популярных методов.
Рецепт 1: Рулька с овощами
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1 кг
- Репчатый лук — 100 г
- Морковь — 250 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — 3 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.3 ч. л.
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Вода — 1.5 л
Приготовление:
- В казан выложите нарезанные овощи (лук и морковь).
- Добавьте рульку, посолите и приправьте перцем.
- Залейте водой и готовьте на медленном огне до мягкости мяса, около 2-3 часов
Рецепт 2: Рулька в пиве
Ингредиенты:
- Свиная рулька — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Перец черный (горошек) — 10 шт.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Пиво (светлое) — 2 бутылки
Приготовление:
- В казан положите нарезанные овощи и специи.
- Поместите рульку и залейте пивом.
- Готовьте на костре, периодически переворачивая, до полной готовности
Рецепт 3: Рулька с пряностями
Ингредиенты:
- Свиная рулька
- Чеснок
- Лук
- Морковь
- Базилик, петрушка, кинза
- Кориандр
- Специи по вкусу (например, хмели-сунели)
Приготовление:
- В казан уложите рульку и овощи, добавьте много чеснока и зелени.
- Приправьте специями и добавьте немного горчицы для корочки.
- Готовьте на углях, переворачивая, до золотистой корочки
Каждый из этих рецептов предлагает уникальный способ приготовления рульки, подчеркивая ее вкус и текстуру благодаря использованию различных ингредиентов и методов готовки.
English (US)