рулетики из свинины с начинкой на сковороде

Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой на сковороде можно использовать несколько вариантов начинки, например, с сыром или грибами. Вот два простых рецепта.

Рецепт 1: Мясные рулетики из свинины с сыром

Ингредиенты:

• Свинина (вырезка) — 500 г
• Сыр — 100 г
• Петрушка — 30 г
• Майонез — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Черный молотый перец и соль — по вкусу
• Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка мяса : Нарежьте свинину на тонкие пласты и слегка отбейте.
2. Приготовление начинки : В миске смешайте натертый сыр, мелко нарезанную петрушку, майонез и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Формирование рулетиков : На каждый кусок мяса положите немного начинки, сверните в рулет и закрепите зубочистками.
4. Жарка : Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте рулетики со всех сторон до золотистой корочки (примерно 10–15 минут).
5. Подача : Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору

Рецепт 2: Свиные рулетики с грибами и сыром

Ингредиенты:

• Свинина — 700 г
• Шампиньоны — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сливки — 1 стакан
• Твердый сыр — 150 г
• Соль и перец — по вкусу
• Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

1. Приготовление начинки : На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте еще 10–15 минут.
2. Смешивание начинки : В отдельной миске смешайте обжаренные грибы с нарезанными вареными яйцами и тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Формирование рулетиков : Нарежьте свинину на тонкие пласты, посолите и отбейте. На один край каждого куска мяса положите начинку, сверните в рулет и зафиксируйте.
4. Жарка : Обжаривайте рулетики на разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Затем переложите их в форму для запекания, добавьте сливки и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут

Эти рецепты позволят вам насладиться сочными и ароматными рулетиками из свинины, которые идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.