Рубленные котлеты из свинины на сковороде
Приготовление сочных рубленных котлет из свинины на сковороде — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным домашним блюдом. Давайте рассмотрим простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты
- Свинина (мясо без костей) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари панировочные — 3-4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Специи — по желанию (например, паприка, базилик)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
- Подготовка мяса : * Мясо свинины нарежьте на небольшие кусочки или пропустите через мясорубку. Если вы хотите, чтобы котлеты были более нежными, можно использовать фарш.
- Добавление овощей : * Лук и чеснок мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте их к мясу.
- Формирование массы : * В миске смешайте мясо с луком и чесноком, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет : * Сформируйте из мясной массы котлеты желаемого размера. Обваляйте их в панировочных сухарях для дополнительной хрустящей корочки.
- Жарка : * Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, выложите котлеты на сковороду. * Жарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Убедитесь, что они полностью прожарились внутри.
- Подача : * Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами.
Советы
- Для большей сочности добавьте в фарш немного сливок или сметаны.
- Можно экспериментировать с добавлением зелени: укропа или петрушки придадут котлетам свежий вкус.
Приятного аппетита! Ваши рубленные котлеты из свинины будут не только сочными, но и очень вкусными!
English (US)