рубленные котлеты из свинины на сковороде

3 weeks ago 4

Рубленные котлеты из свинины на сковороде

Рубленные котлеты из свинины — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Вот рецепт, который поможет вам сделать их идеальными.

Ингредиенты

Свинина (мясо без костей) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Панировочные сухари — 50 г (по желанию)
Масло растительное — для жарки

Приготовление

Подготовка мяса

Нарезка мяса: Свинину нарежьте на небольшие кусочки (примерно 2-3 см).
Измельчение: Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.

Приготовление начинки

Лук и чеснок: Мелко нарежьте лук и чеснок. Можно также пропустить их через мясорубку или натереть на терке.
Смешивание: В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Если хотите, добавьте панировочные сухари для большей плотности.

Формирование котлет

Формирование: Сформируйте из полученной массы котлеты желаемого размера. Можно делать их круглой или овальной формы.

Жарка

Разогрев сковороды: На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
Жарка котлет: Выложите котлеты на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).

Подача

Готовые рубленные котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами. Также отлично подойдут соусы, такие как сметанный или томатный.