Рубленные котлеты из свинины на сковороде
Рубленные котлеты из свинины — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Вот рецепт, который поможет вам сделать их идеальными.
Ингредиенты
- Свинина (мясо без костей) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Панировочные сухари — 50 г (по желанию)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление
Подготовка мяса
- Нарезка мяса: Свинину нарежьте на небольшие кусочки (примерно 2-3 см).
- Измельчение: Пропустите мясо через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
Приготовление начинки
- Лук и чеснок: Мелко нарежьте лук и чеснок. Можно также пропустить их через мясорубку или натереть на терке.
- Смешивание: В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Если хотите, добавьте панировочные сухари для большей плотности.
Формирование котлет
- Формирование: Сформируйте из полученной массы котлеты желаемого размера. Можно делать их круглой или овальной формы.
Жарка
- Разогрев сковороды: На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне.
- Жарка котлет: Выложите котлеты на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
Подача
Готовые рубленные котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами. Также отлично подойдут соусы, такие как сметанный или томатный.
Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусные рубленные котлеты из свинины!
English (US)