Рецепт ромштекса из свинины на сковороде
Ромштекс — это вкусное мясное блюдо, которое можно приготовить из свинины. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам сделать это на сковороде.
Ингредиенты:
- Свинина — 800 грамм (желательно корейка или другой нежирный кусок)
- Яйца — 2-3 штуки
- Панировочные сухари — 6-8 столовых ложек
- Мука (по желанию) — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Подготовка мяса : * Нарежьте свинину поперек волокон на ломтики толщиной 1-1,5 см. * Легко отбейте каждый кусок мяса с обеих сторон, чтобы они стали более нежными, но не слишком тонкими
- Приправление : * Посолите и поперчите мясо с обеих сторон (примерно по щепотке соли и перца на каждый кусок)
- Подготовка панировки : * В одной миске взбейте яйца. * В плоской тарелке смешайте панировочные сухари с мукой (если используете)
- Обжаривание : * Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороде на среднем огне. * Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, затем в панировочные сухари. * Обжаривайте мясо по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки
- Подача : * Готовый ромштекс можно подавать с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или свежими овощами.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к панировке специи или натертый сыр.
- Следите за температурой масла, чтобы мясо не подгорало и равномерно прожаривалось.
Приятного аппетита!
English (US)