Для приготовления рассыпчатого риса в кастрюле следуйте этому простому рецепту:
Ингредиенты
- 1 стакан риса (предпочтительно длиннозерного)
- 2-2,5 стакана воды
- 1 столовая ложка растительного масла (по желанию)
- Соль по вкусу
Приготовление
- Промывание риса : * Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз до прозрачности, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет избежать слипания зерен
- Подготовка кастрюли : * Выберите кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать пригорания. Не используйте эмалированные кастрюли, так как они могут испортить аромат блюда
- Добавление воды : * Залейте рис холодной водой в пропорции 1:2 (или 1:2,5 для более рассыпчатого результата). Вода должна покрывать рис на 1,5-2 пальца выше уровня крупы
- Варка : * Поставьте кастрюлю на максимальный огонь и доведите до кипения. После закипания добавьте соль и перемешайте
* Уменьшите огонь до минимального и плотно закройте крышку. Варите рис без перемешивания в течение 20 минут
- Отдых : * После окончания варки снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой на 10-15 минут. Это позволит рису "дойти" и стать более рассыпчатым
- Подача : * Перед подачей аккуратно перемешайте рис вилкой и добавьте немного масла для улучшения вкуса, если хотите
Следуя этим шагам, вы получите идеальный рассыпчатый рис, который отлично подойдет как гарнир к различным блюдам.
English (US)