Для приготовления отварного рассыпчатого риса в кастрюле следуйте этому простому рецепту. Он подходит для большинства видов риса, но лучше всего использовать длиннозерный или пропаренный рис, так как они остаются более рассыпчатыми после варки.
Ингредиенты
- Рис (150 г)
- Вода (400 мл)
- Соль (2 щепотки)
- Сливочное масло (30 г, по желанию)
Пошаговая инструкция
- Подготовка риса : * Выложите рис в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте рис несколько раз, тщательно перемешивая его руками, чтобы удалить крахмал. Это предотвратит слипание зерен
- Выбор кастрюли : * Используйте кастрюлю с антипригарным покрытием или казан, чтобы избежать прилипания риса к дну. Эмалированная кастрюля также подойдет, но следите за тем, чтобы рис не подгорел
- Варка : * Переложите промытый рис в кастрюлю, добавьте соль и залейте горячей водой (желательно кипятком). Доведите до кипения на сильном огне. * Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис около 12-15 минут
- Завершение приготовления : * Когда вся вода впитается, выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 5-10 минут. Это позволит ему "дойти" и стать более рассыпчатым
* По желанию добавьте сливочное масло и перемешайте его с рисом для дополнительного аромата и вкуса
- Подача : * Готовый рассыпчатый рис можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Следуя этим шагам, вы получите идеальный рассыпчатый рис, который станет отличным дополнением к любому блюду!
English (US)