Чтобы приготовить рассыпчатый рис на гарнир в кастрюле, следуйте этим пошаговым инструкциям:
Ингредиенты
- Рис : 200 г (желательно длиннозерный)
- Соль : 1 ч. л. (примерно 10 г)
- Сливочное масло : 1,5 ст. л. (30 г)
- Вода : 400 мл (2 стакана)
Приготовление
- Подготовка риса : * Тщательно промойте рис под теплой водой, чтобы удалить лишний крахмал и мусор. Это предотвратит слипание зерен в процессе варки
- Выбор кастрюли : * Используйте кастрюлю с толстым дном, это поможет избежать пригорания риса. Эмалированные кастрюли без сколов также подойдут
- Заливка воды : * Выложите промытый рис в кастрюлю и залейте его водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан риса — 2 стакана воды)
- Добавление соли : * Посолите воду по вкусу. Учтите, что рис впитывает соль, поэтому добавьте немного больше, чем обычно
- Варка : * Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис от 15 до 25 минут, в зависимости от сорта
. Не открывайте крышку во время варки, чтобы пар не выходил.
- Отдых после варки : * После окончания варки оставьте рис под крышкой на 10-15 минут, чтобы он "дошел" и стал более рассыпчатым
- Добавление масла : * В конце добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте рис, чтобы оно равномерно распределилось
Советы
- Для достижения лучшего результата выбирайте длиннозерные сорта риса, такие как басмати или жасмин, так как они лучше сохраняют форму и не слипаются
- Если используете круглозерный рис, тщательно промывайте его несколько раз до прозрачной воды для уменьшения крахмала
Следуя этим шагам, вы получите идеальный рассыпчатый рис на гарнир!
English (US)