Чтобы правильно сварить рис басмати в кастрюле, следуйте этим шагам:
Ингредиенты
- Рис басмати : 1 стакан (200 г)
- Вода : 1,5-2 стакана (в зависимости от желаемой текстуры)
- Соль : по вкусу
- Сливочное или растительное масло : 40 г (по желанию)
Пошаговая инструкция
- Промывание риса : Промойте рис несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание зерен
- Замачивание (по желанию) : Замочите промытый рис в холодной воде на 30 минут. Это улучшит текстуру готового продукта
- Подготовка воды : В кастрюле с толстым дном доведите до кипения подсоленную воду. Используйте пропорцию 1 стакан риса на 1,5-2 стакана воды
- Варка : * После закипания добавьте рис в кастрюлю. * Варите на максимальном огне 4 минуты, затем уменьшите огонь до среднего и варите еще 4 минуты. После этого переключите на слабый огонь и готовьте еще 4 минуты
* Если вы хотите добавить масло, растопите его в кастрюле перед добавлением риса и обжарьте его в течение 3-4 минут, помешивая
- Настойка : Снимите кастрюлю с плиты и оставьте рис под крышкой на 10-12 минут, чтобы он "дошел" на пару
- Подача : После настойки аккуратно перемешайте рис вилкой для распушивания.
Эти шаги помогут вам получить рассыпчатый и ароматный рис басмати, идеально подходящий как гарнир к различным блюдам.
English (US)