Вот несколько простых и вкусных рецептов с цветной капустой, которые можно легко приготовить:
Жареная цветная капуста
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кг
- Сливочное масло — 30-40 г
- Растительное масло — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Разделите цветную капусту на соцветия и промойте.
- На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1 минуту.
- Добавьте цветную капусту и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистой корочки (около 10 минут).
- Взбейте яйца с солью и перцем, затем залейте капусту этой смесью и готовьте еще 2-3 минуты до готовности яиц.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью
Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 500 г
- Яйца — 5 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Укроп — 30 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите цветную капусту до мягкости и дайте остыть.
- В глубокой миске смешайте яйца, сметану, молоко, натертый сыр, укроп, соль и перец.
- Добавьте остывшую капусту и аккуратно перемешайте.
- Выложите массу в форму для запекания и запекайте при температуре 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки
Салат из цветной капусты с овощами
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 г
- Баклажан — 1 крупный
- Перец сладкий — 1 крупный
- Помидоры — 2 шт.
- Лук салатный — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль и сахар по вкусу
Приготовление:
- Бланшируйте цветную капусту в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, затем охладите.
- Баклажан нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
- Перец нарежьте полосками, помидоры — кубиками, лук замаринуйте в смеси лимонного сока, сахара и соли.
- Все ингредиенты смешайте в салатнице, добавьте оливковое масло и перемешайте
Эти рецепты помогут вам разнообразить меню с использованием цветной капусты быстро и вкусно!
English (US)