Вот несколько популярных рецептов заготовок помидоров на зиму, которые помогут вам сохранить вкус лета:
1. Помидоры в снегу с чесноком
Ингредиенты:
- Помидоры — 550 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 10 г
- Чеснок — 30 г
- Уксус — 15 мл (9%)
- Вода — 500 мл
Приготовление:
- В стерилизованную банку уложите помидоры.
- В отдельной кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус.
- Доведите до кипения и залейте помидоры в банке.
- Закройте крышкой и дайте остыть
2. Маринованные помидоры с зеленью
Ингредиенты:
- Помидоры (по желанию) — сколько влезет в банку
- Чеснок — 2 зубчика на банку
- Укроп — 1 веточка на банку
- Лук — 2 колечка на банку
- Перец душистый — 2 шт. на банку
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Соль — 50 г (2 ст. л.)
- Сахар — 50 г (2 ст. л.)
- Уксус (9%) — 50 мл на литр воды
Приготовление:
- Уложите в банку помидоры, чеснок, укроп и лук.
- Приготовьте маринад: растворите соль и сахар в кипящей воде, добавьте уксус.
- Залейте маринадом помидоры, закатайте банки и переверните их вверх дном до остывания
3. Томатная аджика без варки
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 100 г
- Перец острый (по вкусу)
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
Приготовление:
- Прокрутите помидоры и чеснок через мясорубку.
- Добавьте соль и сахар, перемешайте.
- Разложите по стерилизованным банкам и закатайте
Эти рецепты позволят вам наслаждаться вкусом свежих помидоров даже зимой!
English (US)