рецепты из цветной капусты вкусные и простые

Вот несколько вкусных и простых рецептов из цветной капусты, которые можно легко приготовить:

1. Жареная цветная капуста

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кг
• Сливочное масло — 30-40 г
• Растительное масло — 3-4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка — 0,5 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Яйца — 2 шт.

Приготовление:

1. Разделите капусту на соцветия.
2. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте цветную капусту, посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне около 10 минут.
4. Взбейте яйца и влейте их в сковороду, перемешайте и готовьте еще несколько минут до готовности

2. Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 500 г
• Брокколи — 500 г
• Яйца — 5 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Сметана — 2-3 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Укроп — 30 г

Приготовление:

1. Отварите цветную капусту и брокколи до мягкости.
2. В миске смешайте яйца, сметану, молоко, тертый сыр, укроп, соль и перец.
3. Выложите отваренные овощи в форму для запекания и залейте яичной смесью.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут

3. Салат из цветной капусты с овощами

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300 г (отварить)
• Баклажан — 1 шт. (обжарить)
• Перец сладкий — 1 шт. (обжарить)
• Помидоры — 2 шт. (без семян)
• Лук салатный — 1 шт.

Приготовление:

1. Отварите цветную капусту в подсоленной воде на протяжении 3–4 минут.
2. Обжарьте баклажан и сладкий перец до золотистого цвета.
3. Все ингредиенты смешайте в салатнице, добавьте заправку из оливкового масла и лимонного сока

4. Крем-суп из цветной капусты с пармезаном

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 кочан
• Репчатый лук — 1 головка
• Чеснок — 1 зубчик
• Молоко — 750 мл
• Пармезан тертый — 50 г

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до мягкости.
2. Добавьте нарезанную цветную капусту и молоко, варите до мягкости (15–20 минут).
3. Измельчите суп блендером до кремообразного состояния, добавьте пармезан и перемешайте

Эти рецепты подойдут как для повседневного питания, так и для праздничного стола!