Вот несколько вкусных и простых рецептов из кабачков, которые можно легко приготовить дома.
Фаршированные кабачки
Ингредиенты
- 2 небольших кабачка
- 200 г творога
- 1 пучок укропа и петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 100 г твердого сыра
Приготовление
- Очистите кабачки от кожуры и разрежьте вдоль.
- Извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».
- В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец.
- Начините смесью кабачки и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпьте тертым сыром и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40 минут
Кабачковые оладьи
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 20 мл молока
- 200 г муки
- 2 яйца
- Соль по вкусу
- 45 мл растительного масла
Приготовление
- Измельчите кабачки в блендере или на терке, добавьте соль и оставьте на 10 минут.
- Отожмите лишнюю жидкость и смешайте с яйцами, молоком и мукой.
- Выпекайте оладьи на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон
Запеканка из кабачков с брынзой
Ингредиенты
- 3 небольших кабачка
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 200 г брынзы
Приготовление
- Кабачки нарежьте кружочками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
- В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и постепенно влейте молоко, помешивая до загустения.
- Введите яйца, соль, перец и нарезанную брынзу.
- Выложите обжаренные кабачки в форму для запекания, залейте соусом и выпекайте при 180 °C около 30 минут
Хрустящие кабачковые палочки
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- Чесночный порошок по вкусу
- Панировочные сухари
Приготовление
- Нарежьте кабачок брусками толщиной около сантиметра.
- Замаринуйте в оливковом масле с солью и специями на 20–30 минут.
- Обваляйте в панировочных сухарях и выложите на противень.
- Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке на протяжении 15–20 минут до золотистой корочки
Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню с помощью простых и вкусных блюд из кабачков!
English (US)