Вот несколько вкусных и простых рецептов с брокколи, которые можно легко приготовить дома:
1. Брокколи, запечённая с чесноком
Ингредиенты:
- 600–700 г брокколи (2 кочана)
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 30–50 г пармезана
- 1 лимон
Приготовление:
- Разберите брокколи на соцветия и выложите на противень, смазанный маслом.
- Добавьте измельчённый чеснок, масло, соль и перец, перемешайте.
- Запекайте при температуре 220 °C в течение 10–15 минут.
- Перед подачей посыпьте тёртым пармезаном и полейте лимонным соком
2. Брокколи с курицей в чесночно-кокосовом соусе
Ингредиенты:
- 900 г куриного филе
- 1 кочан брокколи
- 6–8 зубчиков чеснока
- 480 мл кокосового молока
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе и приправьте специями.
- Обжарьте курицу до золотистой корочки.
- В той же сковороде обжарьте чеснок, добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
- Добавьте брокколи и курицу, готовьте под крышкой 12–15 минут
3. Салат из брокколи
Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 2 моркови
- 250 г помидоров
- Половина лимона
- Оливковое масло, сахар, семечки кунжута по вкусу
Приготовление:
- Отварите брокколи в кипящей воде на 2 минуты.
- Нарежьте морковь и помидоры.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте заправку из оливкового масла и лимонного сока
4. Брокколи с грибами
Ингредиенты:
- 400 г брокколи
- 300 г шампиньонов
- 3 яйца
- 50 г сыра
Приготовление:
- Бланшируйте брокколи в кипящей воде на 2 минуты.
- Обжарьте грибы до золотистого цвета.
- Смешайте грибы с брокколи, добавьте взбитые яйца и сыр.
- Запекайте в духовке при температуре 200 °C около 25 минут
5. Крем-суп из брокколи
Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 1 картофель
- Лук, чеснок по вкусу
- Овощной бульон
Приготовление:
- Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте нарезанный картофель и брокколи, залейте бульоном.
- Варите до готовности овощей, затем пюрируйте
Эти рецепты не только просты в приготовлении, но и позволяют насладиться всеми полезными свойствами брокколи!
English (US)