Для людей с диабетом 1 типа важно следить за рационом, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Ниже представлены несколько рецептов, которые подходят для этой диеты.
Завтраки
Омлет с овощами
- Ингредиенты : 2 яйца, шпинат, помидоры, немного соли и перца.
- Приготовление : Взбейте яйца с солью и перцем. Обжарьте шпинат и помидоры на сковороде, затем добавьте яйца и готовьте до готовности.
Гречневая каша с орехами
- Ингредиенты : 1 стакан гречки, 2 стакана воды, 30 г грецких орехов, корица по вкусу.
- Приготовление : Отварите гречку в воде до готовности. Добавьте измельченные орехи и корицу.
Обеды
Суп с курицей и брокколи
- Ингредиенты : 200 г куриного филе, 200 г брокколи, 1 морковь, специи по вкусу.
- Приготовление : Отварите курицу до готовности, добавьте нарезанную морковь и брокколи. Варите до мягкости овощей.
Тушеная капуста с грибами и курицей
- Ингредиенты : 300 г куриного филе, 400 г капусты, 200 г грибов, лук, специи.
- Приготовление : Обжарьте лук и грибы на сковороде, добавьте курицу и капусту. Тушите до готовности.
Ужины
Запеченная рыба с лимоном и зеленью
- Ингредиенты : 300 г рыбы (например, минтай), лимон, зелень (петрушка или укроп), специи.
- Приготовление : Рыбу посолите и поперчите, положите на противень с нарезанным лимоном и зеленью. Запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
Киноа с овощами
- Ингредиенты : 1 стакан киноа, 1 красный перец, 1 цукини, специи.
- Приготовление : Отварите киноа согласно инструкции. Обжарьте нарезанные овощи на сковороде и смешайте с киноа.
Десерты
Творожная запеканка без сахара
- Ингредиенты : 500 г творога, 2 яйца, ванильный экстракт, стевия по вкусу.
- Приготовление : Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Выложите в форму и запекайте при 180°C около 30 минут.
Эти рецепты не только вкусные, но и помогут поддерживать уровень сахара в крови в норме благодаря низкому содержанию углеводов и высокому содержанию клетчатки.
English (US)