Для приготовления тушеной картошки с курицей в кастрюле вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Картофель - 7-8 шт. (около 840 г)
- Куриное филе - 1-2 шт. (200-300 г)
- Морковь - 1-2 шт. (100-200 г)
- Репчатый лук - 1 шт. (80-150 г)
- Сельдерей (по желанию) - 2 стебля
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль и перец - по вкусу
- Лавровый лист - по желанию
- Прованские травы - по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Подготовка курицы: * Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте на порционные куски. * Натрите мясо солью, перцем и прованскими травами, оставьте мариноваться на 20 минут
- Подготовка овощей: * Очистите картофель и нарежьте его кубиками. * Морковь натрите на терке или нарежьте мелкими кусочками. * Лук нарежьте полукольцами, а сельдерей — кубиками
- Обжаривание: * В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. * Выложите кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон
- Добавление овощей: * Добавьте лук и жарьте, помешивая, около 1-2 минут. * Затем добавьте морковь и готовьте еще 5 минут
- Тушение: * Выложите картофель и сельдерей в кастрюлю, добавьте томатную пасту (по желанию) и влейте куриный бульон или воду так, чтобы она покрывала овощи. * Тушите под крышкой на медленном огне около 30-40 минут
- Завершение: * По истечении времени приправьте блюдо солью и перцем, добавьте лавровый лист и тушите еще 5 минут. * Снимите с огня и дайте настояться перед подачей
Подача:
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой). Это блюдо отлично сочетается со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита!
English (US)