Чтобы приготовить куриную тушенку в домашних условиях, следуйте этому простому рецепту. Он включает минимальное количество ингредиентов и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Куриное мясо : 2 кг (можно использовать грудки, бедра или голени)
- Соль : 1,5 ст. ложки
- Черный молотый перец : по вкусу
- Лавровый лист : 3 шт.
Приготовление
Подготовка мяса
- Промойте и нарежьте мясо : Тщательно промойте куриное мясо под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. Удалите мелкие косточки и нарежьте на небольшие кусочки.
Приправление
- Приправьте мясо : В глубокой миске смешайте курицу с солью, черным молотым перцем и лавровыми листьями. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
Упаковка в банки
- Подготовьте банки : Возьмите чистые стеклянные банки (объемом 0,5 л или 1 л), простерилизуйте их. На дно каждой банки положите по лавровому листу и немного перца.
- Заполните банки : Упакуйте подготовленное мясо в банки, утрамбовывая его так, чтобы не осталось пустот. Оставьте немного пространства до горлышка (примерно 2 см).
Тушение в духовке
- Приготовление в духовке : * Поместите заполненные банки в холодную духовку. * Установите температуру на 150°C и готовьте мясо в течение 2,5–3 часов. * После того как курица закипит, можно уменьшить температуру до 130°C для более медленного тушения.
Завершение
- Закатайте банки : После окончания приготовления аккуратно достаньте банки из духовки (используйте прихватки) и закатайте их стерилизованными крышками.
- Охлаждение и хранение : Дайте банкам остыть при комнатной температуре, затем храните их в темном и прохладном месте. Домашняя тушенка может храниться до 2 лет
Этот рецепт позволяет создать вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать как самостоятельное угощение или как ингредиент для других блюд.
English (US)