Для приготовления булгура на гарнир следуйте этому простому рецепту, который обеспечит вам рассыпчатый и вкусный результат.
Ингредиенты
- Булгур : 190 г
- Вода : 400 мл
- Растительное или сливочное масло : 1 ст. л.
- Соль : по вкусу
Приготовление
- Подготовка : * Вымойте булгур под холодной водой, если это необходимо. Некоторые рецепты рекомендуют не промывать крупу, но это может помочь вернуть ей рассыпчатость
- Обжарка : * Нагрейте растительное или сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. * Добавьте булгур и обжаривайте его, помешивая, до появления легкого орехового аромата (около 3–5 минут)
- Добавление воды : * Постепенно влейте кипящую воду в кастрюлю с булгуром. Не добавляйте всю воду сразу, чтобы избежать сильного бурления. После добавления воды посолите по вкусу
- Варка : * Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 20–30 минут. Готовый булгур должен впитать всю воду и стать мягким
- Финальные штрихи : * После окончания варки дайте булгуру постоять под крышкой еще 5 минут. Затем аккуратно перемешайте его вилкой, чтобы зерна отделились друг от друга
Советы по подаче
- Булгур можно подавать как гарнир к мясным или овощным блюдам.
- Для разнообразия добавьте к готовому булгуру специи, свежую зелень или соусы (например, соус песто или томатную пасту) для улучшения вкуса
Этот рецепт легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя различные овощи или пряности для создания уникального блюда!
English (US)