Для приготовления рассыпчатого плова со свининой в сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговые инструкции.
Ингредиенты
Ингредиенты| Количество
---|---
Свинина| 600 г
Рис пропаренный| 500 г
Морковь| 500 г
Лук репчатый| 400 г
Чеснок| 1 головка
Растительное масло| 200 мл
Специи для плова| 1 ст. л.
Соль| по вкусу
Пошаговое приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Нарежьте свинину на средние кубики. * Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой. * Промойте рис несколько раз в холодной воде до прозрачности.
- Обжаривание мяса : * На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло и дайте ему нагреться. * Добавьте свинину и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Добавление овощей : * К мясу добавьте лук и морковь, жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. * Добавьте специи и соль по вкусу.
- Приготовление риса : * Выложите заранее промытый рис на мясо с овощами, аккуратно разровняйте. * Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см сверху (примерно 800 мл). * Доведите до кипения и готовьте без крышки, пока вода почти не исчезнет.
- Тушение : * Когда основная часть воды впитается, положите целый зубчик чеснока (не очищая) в середину риса. * Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте готовиться на медленном огне около 20-25 минут.
- Завершение : * После указанного времени выключите огонь, аккуратно перемешайте плов и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
Плов готов! Он получится рассыпчатым и ароматным благодаря сочетанию свинины и овощей. Подавайте его горячим, можно дополнить свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
English (US)