Рецепт курицы терияки на сковороде
Ингредиенты
Для приготовления курицы терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе : 600 г
- Соевый соус : 70 мл
- Коричневый сахар : 3 столовые ложки
- Имбирь : 10 г (натертый)
- Репчатый лук : 50 г (мелко нарезанный)
- Чеснок : 2 зубчика (раздавленный)
- Саке или винный уксус : 3 столовые ложки (по желанию)
- Растительное масло : 50 мл
- Кунжут и зеленый лук : для подачи
Приготовление
- Подготовка маринада : * В глубокой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, саке (или уксус), натертый имбирь, нарезанный лук и раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте.
- Маринование курицы : * Нарежьте куриное филе крупными кусками и добавьте в маринад. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Обжарка курицы : * На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. * Выложите замаринованные куски курицы и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут).
- Приготовление соуса : * Уберите курицу из сковороды и отложите. * В ту же сковороду вылейте оставшийся маринад и уварите его на среднем огне в течение 3-4 минут.
- Финальная стадия : * Верните курицу в сковороду, перемешайте и готовьте еще пару минут, пока мясо не покроется соусом, как глазурью.
- Подача : * Подавайте курицу, посыпанную кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чили или других специй по вкусу.
- Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой.
Приятного аппетита!
English (US)