Курица в сливочном соусе на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут. Вот пошаговый рецепт.
Ингредиенты
- Курица (филе, голень или бедро) — 1 кг
- Сливки (10-20%) — 500 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук репчатый — 150 г
- Сладкий перец — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 20 г
- Растительное масло — 40 мл
- Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы : Промойте куриное мясо и обсушите его. Нарежьте на кусочки, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжарка курицы : Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите куриные кусочки на горячую поверхность так, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте на большом огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 5-7 минут). После обжарки переложите курицу на тарелку
- Приготовление соуса : В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и сладкий перец, жарьте еще несколько минут до мягкости овощей.
- Добавление сливок : Убавьте огонь до среднего и влейте сливки. Перемешайте и доведите до легкого кипения, затем добавьте паприку, соль и перец по вкусу. Тушите соус 2-3 минуты до загустения
- Тушение курицы в соусе : Верните курицу в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите еще 10 минут на медленном огне. За пару минут до готовности добавьте нарезанную зелень
- Подача : Курица в сливочном соусе готова! Подавайте ее с гарниром из картофельного пюре, риса или гречки.
Приятного аппетита!
English (US)