Для приготовления булгура с овощами на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- Булгур : 1 стакан (190 г)
- Вода : 2 стакана (400 г)
- Репчатый лук : 1 шт. (80 г)
- Морковь : 1 шт. (100 г)
- Болгарский перец : 0.5 шт. (75 г)
- Помидоры : 2 шт. (180 г)
- Зеленый горошек : 100 г (можно замороженный)
- Чеснок : 2 зубчика
- Растительное масло : 2 ст. л. (34 г)
- Соль и черный перец : по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовка овощей : * Очистите и мелко нарежьте лук. * Морковь нарежьте кубиками или натрите на терке. * Болгарский перец и помидоры помойте, нарежьте перец небольшими кусочками, а помидоры — кружочками.
- Обжарка овощей : * В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. * Добавьте лук и морковь, обжаривайте их около 5 минут до прозрачности лука, помешивая.
- Добавление булгура : * Всыпьте булгур в сковороду к овощам и обжаривайте все вместе еще 3-5 минут, пока булгур немного не подрумянится.
- Тушение с водой : * Добавьте в сковороду горячую воду, посолите и поперчите по вкусу. * Выложите кружочки помидоров и добавьте зеленый горошек. * Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 20 минут, пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким.
- Финальный этап : * После приготовления тщательно перемешайте блюдо и подавайте к столу.
Это блюдо отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо, оно полезное и сытное