Чтобы приготовить пышный омлет на сковороде , следуйте этому простому рецепту, который обеспечит вам вкусное и воздушное блюдо.
Ингредиенты
- Яйца : 3-6 штук (в зависимости от желаемой порции)
- Молоко : равное объему яиц (примерно 100 мл на 3 яйца)
- Соль : по вкусу
- Сливочное или растительное масло : для смазывания сковороды
- Добавки (по желанию): сыр, помидоры, зелень, грибы
Пошаговая инструкция
- Подготовка ингредиентов : * Разбейте яйца в миску и добавьте молоко. Пропорция должна быть 1:1, то есть на каждое яйцо — такое же количество молока
* Посолите по вкусу.
- Смешивание : * Смешайте яйца с молоком венчиком или вилкой до однородности. Не взбивайте слишком сильно, чтобы не образовались пузырьки воздуха, иначе омлет может опасть
- Подготовка сковороды : * Разогрейте толстостенную сковороду на среднем огне и добавьте немного масла, чтобы оно растопилось и равномерно покрыло дно
- Приготовление : * Вылейте яично-молочную смесь на разогретую сковороду. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 8-10 минут. Не открывайте крышку в процессе приготовления, чтобы омлет не осядал
* Когда нижняя часть станет золотистой, а верхняя — почти готова, можно добавить любые желаемые начинку (например, тертый сыр или нарезанные овощи) и готовить еще несколько минут
- Подача : * Готовый омлет снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 5 минут для лучшего поднятия. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию
Советы
- Используйте яйца комнатной температуры для лучшего поднятия омлета.
- Для более насыщенного вкуса используйте сливочное масло при жарке.
- Не забывайте контролировать температуру — слишком сильный огонь может привести к пригоранию
Приятного аппетита!
English (US)