Для приготовления суши в домашних условиях вам понадобятся простые ингредиенты и немного терпения. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам создать вкусные суши.
Ингредиенты
- Рис для суши : 250 г
- Вода : 300 мл (1 часть риса к 1.25 части воды)
- Рисовый уксус : 2 ст. л.
- Сахар : 1 ст. л.
- Соль : 0.5 ч. л.
- Листы нори : 5-7 штук
- Начинка (по выбору): сырая рыба (лосось, тунец), авокадо, огурец, сливочный сыр и т.д.
- Соевый соус , васаби , маринованный имбирь для подачи
Приготовление
- Подготовка риса : * Промойте рис под холодной водой до полного удаления крахмала. * Выложите рис в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. * Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте около 15 минут. Затем снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.
- Приготовление заправки для риса : * В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Разогрейте до полного растворения сахара и соли. * Переложите готовый рис в широкую миску и аккуратно перемешайте с заправкой, чтобы равномерно распределить.
- Подготовка начинки : * Нарежьте рыбу, огурец и авокадо на тонкие полоски.
- Сборка суши : * На бамбуковый коврик (макису) положите лист нори шершавой стороной вверх. * Влажными руками распределите тонкий слой риса по нори, оставляя небольшой край. * Добавьте начинку по центру риса (рыбу, овощи). * Аккуратно скрутите ролл с помощью коврика, прижимая его плотно.
- Нарезка и подача : * С помощью острого ножа нарежьте ролл на порционные кусочки (обычно 6-8 штук). * Подавайте суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.
Советы
- Чтобы рис не прилипал к рукам, смачивайте их водой или рисовым уксусом во время работы.
- Экспериментируйте с начинками по вашему вкусу — можно использовать различные виды рыбы или овощи.
Приятного аппетита!
English (US)