Чтобы приготовить драники из картофеля , следуйте этому простому рецепту. Драники — это хрустящие оладьи из тертого картофеля, которые идеально подаются со сметаной.
Ингредиенты
- Картофель — 600 г (примерно 5-6 средних клубней)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2-4 ст. л. (в зависимости от желаемой консистенции)
- Соль — по вкусу
- Перец — по желанию
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: * Очистите картофель и лук от кожуры. Промойте под холодной водой.
- Натереть овощи: * Натрите картофель на крупной терке. Лук можно натереть на той же терке или мелко нарезать. Это поможет сохранить цвет картофеля и предотвратит его потемнение.
- Отжать лишнюю влагу: * Переложите натертый картофель и лук в дуршлаг или марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это важно для получения хрустящих драников.
- Смешивание ингредиентов: * В глубокой миске смешайте отжатый картофель с яйцом, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Жарка драников: * Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью столовой ложки выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя небольшие оладьи. * Жарьте драники по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы драники были хрустящими.
- Подача: * Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной или вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!
English (US)