Для приготовления рисовой каши на молоке в кастрюле важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса. Вот основные рекомендации и пропорции для приготовления:
Пропорции ингредиентов
- Рис : 70 г (примерно 1/3 стакана)
- Молоко : 200 мл (примерно 1 стакан)
- Вода : 150 мл (примерно 2/3 стакана)
- Сахар : 1 ст. ложка (по вкусу)
- Соль : щепотка
- Сливочное масло : 20 г (по желанию)
Подготовка
- Выбор риса : Используйте круглозерный рис, который хорошо разваривается и придаёт каше нужную вязкость. Избегайте сортов, предназначенных для плова, так как они могут содержать масла и не подойдут для каши
- Промывание риса : Промойте рис несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратить слипание
Приготовление
- В кастрюле доведите до кипения воду и молоко.
- Добавьте промытый рис, сахар и соль. Перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой.
- Варите кашу на медленном огне около 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания
- По окончании варки добавьте сливочное масло и дайте настояться под крышкой ещё 5 минут.
Советы
- Для более жидкой каши можно увеличить количество жидкости до 300-400 мл на 70 г риса.
- Если каша получилась слишком густой, добавьте немного горячего молока или воды для достижения желаемой консистенции
Следуя этим пропорциям и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусную и ароматную рисовую кашу на молоке в кастрюле.
English (US)