Для приготовления пышного омлета на сковороде с молоком, следуйте этому простому рецепту. Он займет всего 15 минут и подходит для любого времени дня.
Ингредиенты
- Яйца : 4-6 шт.
- Молоко : равное количеству яиц (например, 150 мл на 3 яйца)
- Соль : по вкусу
- Перец черный молотый : по вкусу
- Сливочное или растительное масло : 1 ст. ложка для смазывания сковороды
- Дополнительно : зелень, сыр, помидоры или грибы по желанию
Приготовление
- Подготовка яиц : * Разбейте яйца в миску и добавьте молоко. Пропорция должна быть 1:1 (молоко = яйца) для достижения пышности
* Посолите и поперчите по вкусу.
* Смешайте смесь вилкой или венчиком, не взбивая слишком сильно, чтобы сохранить текстуру
- Разогрев сковороды : * Нагрейте толстостенную сковороду на среднем огне и добавьте масло, равномерно распределив его по поверхности
- Приготовление омлета : * Вылейте яично-молочную смесь на разогретую сковороду. * Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте около 8-10 минут, не открывая крышку, чтобы омлет хорошо пропарился и поднялся
* Если омлет начинает подгорать, можно немного уменьшить огонь.
- Подача : * Как только омлет будет готов (он должен быть нежным и без жидких участков), аккуратно переложите его на тарелку. * При желании украсьте свежей зеленью или добавьте тертый сыр перед подачей
Советы
- Используйте яйца комнатной температуры для лучшего результата.
- Не открывайте крышку во время приготовления, чтобы омлет не опал
- Можно экспериментировать с добавками, такими как ветчина, овощи или грибы, которые следует предварительно обжарить
Приятного аппетита!
English (US)