Чтобы приготовить картофельные драники на сковороде, следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
- Картофель – 600 г (примерно 4-5 средних клубней)
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 3 ст. ложки (без горки)
- Лук – ½ шт. (по желанию)
- Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 50 мл (для жарки)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
- Очистите картофель от кожуры и тщательно промойте.
- Натрите картофель на крупной терке. Если хотите, можете добавить натертый лук, чтобы избежать потемнения массы
Шаг 2: Подготовка массы
- В натертый картофель добавьте соль и перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы картофель выделил сок.
- После этого отожмите лишнюю жидкость, чтобы масса не была слишком водянистой
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
- В картофельную массу добавьте яйцо и муку, перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно густым, как сметана
Шаг 4: Жарка драников
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Когда масло хорошо нагреется, выкладывайте столовой ложкой картофельную массу на сковороду, формируя круглые оладушки.
- Обжаривайте драники до золотистого цвета с обеих сторон (примерно по 3-5 минут с каждой стороны). Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы драники были хрустящими
Шаг 5: Подача
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом
Приятного аппетита!
English (US)