Для приготовления вкусной свежей брокколи на сковороде следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Брокколи : 500 г
- Чеснок : 3-4 зубчика
- Масло растительное : 4 ст. ложки (можно использовать оливковое)
- Соль : по вкусу
- Перец : по вкусу (по желанию)
- Томатная паста : 2-3 ст. ложки (по желанию для соуса)
Пошаговое приготовление
- Подготовка брокколи : * Если используете свежую брокколи, тщательно промойте ее и разделите на небольшие соцветия. Замороженную брокколи лучше разморозить в холодильнике на ночь или обдать кипятком перед приготовлением
- Бланширование : * В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Опустите брокколи в кипящую воду и варите 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и охладите в холодной воде, чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру
- Обжаривание : * На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, чтобы он отдал аромат маслу
* Выложите в сковороду бланшированную брокколи и обжаривайте её, помешивая, около 5 минут до легкого румянца со всех сторон
- Приправы : * По желанию добавьте соль, перец и томатную пасту, продолжая обжаривать еще 2 минуты для лучшего вкуса
- Подача : * Снимите брокколи со сковороды и подавайте горячей как гарнир или самостоятельное блюдо. Брокколи отлично сочетается с различными соусами, такими как сметанный или томатный
Приятного аппетита! Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря высокому содержанию витаминов и минералов в брокколи.
English (US)