Стеклянную посуду необходимо предварительно прогревать перед использованием, чтобы избежать трещин и разрушений, вызванных резкими температурными перепадами. Вот основные причины, почему это важно:
Причины предварительного прогрева стеклянной посуды
1. Неравномерное расширение
Стекло имеет свойство неравномерно расширяться при нагревании. Когда горячая
жидкость или пища помещаются в холодную стеклянную посуду, внутренние слои
стекла нагреваются быстрее, чем внешние. Это создает внутреннее напряжение,
которое может привести к трещинам или даже разрушению посуды
. 2. Избежание резких перепадов температуры
Резкое изменение температуры — например, когда холодная посуда помещается в
горячую духовку или на плиту — может вызвать трещины. Чтобы этого избежать,
стеклянную посуду лучше всего помещать в теплую или холодную духовку и
постепенно увеличивать температуру
. 3. Долговечность и безопасность
Прогревание стеклянной посуды не только предотвращает её повреждение, но и
увеличивает срок службы. Это особенно важно для жаропрочной посуды, которая
предназначена для использования в духовке
Рекомендации по использованию
- Постепенное нагревание : Помещайте стеклянные формы в холодную или слегка теплую духовку.
- Избегайте резкого охлаждения : Не ставьте горячую посуду на холодные поверхности или в холодную воду.
- Используйте масла или муку : Перед запеканием рекомендуется смазывать форму маслом или посыпать мукой для предотвращения прилипания пищи
Соблюдение этих простых правил поможет вам безопасно использовать стеклянную посуду и наслаждаться приготовлением блюд без риска повреждения.
English (US)