Для приготовления самых вкусных помидоров на зиму существует множество рецептов, каждый из которых предлагает уникальные сочетания ингредиентов и методов. Вот несколько популярных и проверенных способов, которые помогут вам сделать ароматные и вкусные маринованные помидоры.
Классические маринованные помидоры
Ингредиенты:
- Помидоры : 1.5-2 кг
- Чеснок : 4-7 зубчиков
- Укроп : 1-2 веточки
- Душистый перец : 10-15 горошин
- Чёрный перец : 10-15 горошин
- Соль : 2.5 ст. ложки
- Сахар : 100 г
- Уксус (9%) : 100 мл
- Вода : около 1.5 литра
Приготовление:
- Подготовка банок : Стерилизуйте банки и крышки.
- Подготовка помидоров : Тщательно промойте помидоры, удалите плодоножки.
- Укладка ингредиентов в банки : * На дно каждой банки положите чеснок, укроп, душистый и чёрный перец. * Упакуйте помидоры плотно, но аккуратно.
- Приготовление маринада : * Вскипятите воду с солью и сахаром, добавьте уксус. * Залейте горячим маринадом помидоры до самого верха.
- Закатка : Закатайте банки и переверните их вверх дном до полного остывания
Помидоры с луком
Ингредиенты:
- Помидоры : 1.5-2 кг
- Лук : 3-4 луковицы
- Чеснок : 3 зубчика
- Соль : 2 ст. ложки
- Сахар : 5 ст. ложек
- Уксусная эссенция (70%) : 1 ст. ложка
Приготовление:
- Выложите в банки слоями помидоры, лук и чеснок.
- Приготовьте маринад из воды, соли, сахара и уксуса.
- Залейте помидоры горячим маринадом и закатайте
Помидоры с виноградом
Ингредиенты:
- Помидоры : 1.5-2 кг
- Белый виноград : 450 г
- Чеснок : 6 зубчиков
- Сахар : 5 ст. ложек
- Соль : 3 ст. ложки
- Яблочный уксус (6%) : 2.5 ст. ложки
Приготовление:
- Уложите в банки помидоры и виноград.
- Приготовьте маринад из воды, сахара, соли и уксуса.
- Залейте маринадом и закатайте
Эти рецепты позволят вам запастись вкусными помидорами на зиму, которые можно использовать как гарнир или добавлять в различные блюда.
English (US)