Для варки полбы (спельты) в кастрюле время приготовления зависит от её формы:
Цельная полба
- Время варки: 40-60 минут после закипания.
- Подготовка: Рекомендуется предварительно замочить на 6-8 часов, чтобы зерно стало мягче
Дробленая полба
- Время варки: 15-30 минут после закипания.
- Подготовка: Замачивание не требуется
Общие рекомендации
- Пропорции: Используйте соотношение 1:2 (одна часть полбы на две части воды).
- Процесс варки: * Промойте полбу под холодной водой. * Залейте в кастрюлю с чистой водой и доведите до кипения. * Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой
- Настойка: После окончания варки дайте полбе настояться под крышкой еще 15-20 минут для улучшения текстуры
Следуя этим указаниям, вы сможете приготовить вкусную и полезную кашу из полбы.
English (US)