Как пожарить минтай на сковороде с хрустящей корочкой
Приготовление минтая с хрустящей корочкой — это простой и вкусный способ насладиться этой рыбой. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты
- Филе минтая — 500 г
- Мука — 100 г (можно заменить панировочными сухарями)
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 100 г (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лимон (по желанию) — для подачи
Приготовление
- Подготовка рыбы : * Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. * Посолите и поперчите филе с обеих сторон.
- Подготовка панировки : * В одной тарелке положите муку. * В другой тарелке взбейте яйцо. * В третьей тарелке разместите панировочные сухари (если используете).
- Панировка : * Обваляйте каждое филе сначала в муке, затем окуните в взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Это создаст хрустящую корочку.
- Жарка : * Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно. * Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выложите подготовленные филе на сковороду. * Жарьте около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подача : * Готовый минтай можно подавать с дольками лимона и свежими овощами. Он отлично сочетается с картофельным пюре или салатом.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в муку специи, такие как паприка или чесночный порошок.
- Если хотите, чтобы корочка была особенно хрустящей, попробуйте добавить немного кукурузного крахмала в муку.
Приятного аппетита!
English (US)