Простой рецепт плова с курицей на сковороде
Плов с курицей на сковороде — это простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам сделать этот популярный обед.
Ингредиенты
- Рис : 400 г (длиннозерный)
- Курица : 800 г (любые части, лучше на кости)
- Лук : 1 шт. (нарезанный полукольцами)
- Морковь : 2 шт. (нарезанная соломкой)
- Чеснок : 1 головка
- Растительное масло : 50 мл
- Соль : по вкусу
- Специи для плова : по вкусу (например, зира, куркума, барбарис)
Приготовление
- Подготовка риса : * Промойте рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избежать клейкости и сделает плов рассыпчатым
- Обжарка курицы : * Разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. * Выложите нарезанную курицу и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут)
- Добавление овощей : * Добавьте нарезанный лук и морковь к курице. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, помешивая
- Приправы и чеснок : * Посолите и добавьте специи по вкусу. В центре сковороды разместите целую головку чеснока
- Добавление риса и воды : * Выложите промытый рис ровным слоем поверх овощей и мяса. * Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см. Накройте крышкой
- Готовка плова : * Уменьшите огонь до минимального и готовьте плов под крышкой около 25 минут, не открывая крышку и не перемешивая
* После завершения готовки оставьте плов под крышкой еще на 10 минут для настойки
- Подача : * Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы распределить курицу и овощи. Плов можно подавать с свежими овощами или салатом.
Этот рецепт позволяет приготовить вкусный плов без особых усилий, идеально подходящий для семейного ужина или обеда. Приятного аппетита!
English (US)