плов с курицей в кастрюле на плите

Плов с курицей в кастрюле на плите

Плов — это традиционное блюдо, которое можно приготовить в кастрюле на плите. Вот простой и вкусный рецепт плова с курицей.

Ингредиенты

• Курица (филе или бедра) — 500 г
• Рис (лучше длиннозерный) — 2 стакана
• Лук — 1 большая головка
• Морковь — 1 большая
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Специи : зира, куркума, черный перец, соль — по вкусу
• Масло растительное — 3-4 ст. ложки
• Вода — 4 стакана

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Куриное мясо нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
4. Рис промойте под холодной водой до прозрачности.

Шаг 2: Обжарка

1. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте курицу и жарьте до румяной корочки, примерно 5-7 минут.
4. Затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.

Шаг 3: Добавление риса и специй

1. Выложите промытый рис в кастрюлю к курице и овощам.
2. Добавьте специи: зиру, куркуму, черный перец и соль по вкусу.
3. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Варка

1. Залейте содержимое кастрюли водой (4 стакана).
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального.
3. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.

Шаг 5: Завершение

1. Когда плов готов, выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут.
2. Перед подачей аккуратно перемешайте плов с помощью вилки, чтобы не повредить рис.

Подача

Плов с курицей можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!