Плов с курицей в кастрюле
Плов с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в кастрюле. Вот простой рецепт, который поможет вам сделать ароматный плов.
Ингредиенты
- Рис — 2 стакана (желательно длиннозерный)
- Курица — 500 г (филе или кусочки)
- Лук — 1 большая головка
- Морковь — 1-2 штуки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Специи : зира (кумин), куркума, черный перец, соль по вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст. ложки
- Вода — 4 стакана
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите его в воде на 30 минут.
- Нарежьте курицу на кусочки среднего размера.
- Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой или натрите на крупной терке.
- Чеснок можно оставить целыми зубчиками.
Шаг 2: Обжаривание
- В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте курицу и обжаривайте до появления золотистой корочки.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
Шаг 3: Приготовление плова
- Добавьте специи: зиру, куркуму, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
- Слейте воду с риса и добавьте его в кастрюлю, равномерно распределив по поверхности.
- Аккуратно влейте воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см.
- Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов около 20-25 минут.
Шаг 4: Завершение
- После того как плов будет готов, выключите огонь и дайте ему настояться под крышкой еще 10 минут.
- Перед подачей аккуратно перемешайте плов, добавив целые зубчики чеснока для аромата.
Подача
Плов с курицей можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
English (US)