плов рецепт со свининой рассыпчатый в сковороде

3 weeks ago 2

Для приготовления рассыпчатого плова со свининой на сковороде следуйте этому простому пошаговому рецепту.

Ингредиенты

  • Свинина : 600-700 г
  • Рис : 600 г (пропаренный)
  • Растительное масло : 150 мл
  • Лук : 2 шт.
  • Морковь : 2 шт.
  • Соль : по вкусу
  • Специи для плова : по вкусу (например, зира, куркума, черный перец)

Приготовление

  1. Подготовка ингредиентов : * Нарежьте свинину на небольшие кусочки. * Лук нарежьте крупными кубиками, а морковь — брусочками
  1. Обжарка мяса : * Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. * Обжарьте свинину до золотистой корочки, чтобы сохранить соки внутри
  1. Добавление овощей : * В сковороду к мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты
  1. Приправление и тушение : * Посолите и добавьте специи. Залейте небольшим количеством горячей воды и накройте крышкой. * Тушите на небольшом огне около 15-20 минут, в зависимости от жесткости мяса
  1. Добавление риса : * Промойте рис несколько раз в холодной воде, затем залейте кипятком и оставьте на 20-30 минут. * После этого добавьте рис в сковороду к мясу и овощам. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала рис
  1. Готовка плова : * Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут. Не перемешивайте во время готовки
  1. Завершение приготовления : * Когда рис впитает всю воду, выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут перед подачей

Плов получится рассыпчатым и ароматным, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!