Для приготовления рассыпчатого плова со свининой на сковороде следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Свинина : 600-700 г
- Рис : 600 г (пропаренный)
- Растительное масло : 150 мл
- Лук : 2 шт.
- Морковь : 2 шт.
- Соль : по вкусу
- Специи для плова : по вкусу (например, зира, куркума, черный перец)
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Нарежьте свинину на небольшие кусочки. * Лук нарежьте крупными кубиками, а морковь — брусочками
- Обжарка мяса : * Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. * Обжарьте свинину до золотистой корочки, чтобы сохранить соки внутри
- Добавление овощей : * В сковороду к мясу добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты
- Приправление и тушение : * Посолите и добавьте специи. Залейте небольшим количеством горячей воды и накройте крышкой. * Тушите на небольшом огне около 15-20 минут, в зависимости от жесткости мяса
- Добавление риса : * Промойте рис несколько раз в холодной воде, затем залейте кипятком и оставьте на 20-30 минут. * После этого добавьте рис в сковороду к мясу и овощам. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала рис
- Готовка плова : * Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут. Не перемешивайте во время готовки
- Завершение приготовления : * Когда рис впитает всю воду, выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут перед подачей
Плов получится рассыпчатым и ароматным, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!