плов на сковородке с курицей

Плов на сковородке с курицей

Приготовить плов на сковородке с курицей — это отличный способ насладиться этим ароматным блюдом, не используя специальную посуду. Вот простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе (или бедер)
• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 стакана воды (или бульона)
• 3 ст. ложки растительного масла
• Специи: зира, куркума, черный перец, соль по вкусу
• Зелень для подачи (по желанию)

Приготовление

Подготовка ингредиентов

1. Рис : Промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите его в воде на 30 минут.
2. Курица : Нарежьте курицу на кусочки среднего размера.
3. Овощи : Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой.

Обжарка

1. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Затем добавьте курицу и жарьте до золотистой корочки.

Добавление овощей и специй

1. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
2. Посыпьте специями: зирой, куркумой, черным перцем и солью. Хорошо перемешайте.

Варка плова

1. Выложите замоченный рис равномерным слоем поверх курицы и овощей.
2. Аккуратно влейте воду (или бульон) так, чтобы она полностью покрывала рис.
3. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.
4. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 20-25 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

Завершение

1. После того как плов готов, выключите огонь и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
2. Перед подачей аккуратно перемешайте плов с помощью вилки, чтобы не повредить рис.

Подача

Плов можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей. Украсить зеленью для дополнительного аромата и красоты. Приятного аппетита!