Чтобы приготовить плов из свинины на сковороде, следуйте этому простому пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Свинина : 300 г
- Рис (пропаренный): 1 стакан
- Морковь : 1 шт.
- Лук : 2-3 шт. (среднего размера)
- Подсолнечное масло : 150 г
- Соль и перец : по вкусу
- Приправы для плова : по вкусу (например, зира, барбарис)
Приготовление
- Подготовка ингредиентов : * Свинину нарежьте кубиками. * Лук очистите и нарежьте полукольцами. * Морковь нарежьте соломкой.
- Обжарка мяса : * Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте подсолнечное масло. * Когда масло разогреется, добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки, около 5–7 минут.
- Добавление овощей : * Добавьте нарезанные лук и морковь к мясу. Обжаривайте все вместе еще 5–7 минут, периодически помешивая.
- Приготовление зирвака : * Посыпьте смесь специями для плова и обжаривайте еще несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Добавление риса : * Промойте рис до прозрачности и добавьте его в сковороду, равномерно распределив по поверхности. * Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1–2 см.
- Тушение плова : * Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимального. Тушите плов около 30–40 минут, не открывая крышку, чтобы рис пропарился.
- Завершение приготовления : * После окончания времени готовки выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
Подача
Плов из свинины готов! Подавайте его горячим, по желанию можно украсить свежей зеленью или добавить салат из овощей на гарнир
English (US)