Для приготовления плова из куриной грудки на сковороде следуйте пошаговому рецепту, который обеспечит вам вкусное и рассыпчатое блюдо.
Ингредиенты
- Куриная грудка : 400 г
- Длиннозерный рис : 500 г
- Репчатый лук : 2 шт.
- Морковь : 2 шт.
- Чеснок : 1 головка
- Растительное масло : по вкусу
- Соль : по вкусу
- Специи (например, зира, черный перец, куркума): по вкусу
Приготовление
- Подготовка риса : * Промойте рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от крахмала и сделает плов более рассыпчатым
- Подготовка мяса и овощей : * Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. * Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой или натрите на крупной терке
- Обжаривание курицы : * Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите кусочки курицы и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки (примерно 4-5 минут)
- Добавление овощей : * Добавьте нарезанный лук и морковь к курице. Обжаривайте еще 2-3 минуты, добавив соль и специи по вкусу
- Тушение : * Налейте немного воды в сковороду, чтобы покрыть мясо. В центр положите головку чеснока (не очищая). Накройте крышкой и тушите на маленьком огне около 10-15 минут
- Добавление риса : * Выложите промытый рис поверх мяса и овощей, не перемешивая. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см
- Приготовление плова : * Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте еще 15 минут. Не открывайте крышку во время приготовления
- Настойка плова : * После завершения готовки выключите плиту и оставьте плов под крышкой на 10 минут для настойки
- Подача : * Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы все ингредиенты объединились, и подавайте горячим.
Этот рецепт позволит вам насладиться ароматным и вкусным пловом с курицей, который подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола!
English (US)