плов из говядины на сковороде

Плов из говядины на сковороде

Плов — это одно из самых популярных и вкусных блюд, которое можно приготовить разными способами. В этом рецепте мы будем готовить плов из говядины на сковороде. Это быстро и просто, а результат порадует вас и ваших близких!

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 500 г
• Рис (длиннозерный) — 2 стакана
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Морковь — 1-2 штуки
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Специи : зира, куркума, черный перец, соль — по вкусу
• Масло растительное — 3-4 столовые ложки
• Вода — 4 стакана

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Говядину нарежьте кубиками размером около 2 см.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
4. Чеснок очистите и оставьте целыми зубчиками.

Шаг 2: Обжарка мяса

1. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая.
3. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и продолжайте обжаривать до прозрачности.

Шаг 3: Добавление овощей и специй

1. К мясу с луком добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
2. Затем добавьте специи: зиру, куркуму, черный перец и соль. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4: Приготовление риса

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды.
2. Выложите промытый рис в сковороду к мясу и овощам, равномерно распределив его по поверхности.
3. Аккуратно влейте воду так, чтобы она покрыла рис примерно на 1-2 см.

Шаг 5: Тушение

1. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения.
2. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой.
3. Тушите плов около 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.

Шаг 6: Завершение

1. В конце приготовления добавьте целые зубчики чеснока в плов для аромата.
2. Снимите сковороду с огня и дайте настояться под крышкой еще около 10 минут.

Подача

Плов можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!