Чтобы приготовить простую и вкусную пиццу в духовке, следуйте этому пошаговому рецепту:
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Вода (теплая) — 185 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 0.25 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
- Колбаса (по желанию) — 100 г
- Твердый сыр — 100 г
- Маслины (без косточек) — 100 г
- Томаты (или томатный соус) — по вкусу
Приготовление
- Приготовление закваски : * Подогрейте воду до теплого состояния, добавьте в нее дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 7–8 минут до образования пены.
- Замес теста : * В отдельной миске просейте муку, добавьте соль и сделайте углубление в центре. * Влейте активированные дрожжи в муку и замесите тесто в течение 3–4 минут до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Подготовка духовки : * Разогрейте духовку до 260 °C, поставив противень дном вверх для равномерного прогрева.
- Формирование основы : * На бумаге для выпечки вырежьте круг диаметром около 30 см. Выложите на него тесто и растяните руками по форме.
- Добавление начинки : * Смажьте основу густым томатным соусом, оставляя края пустыми. * Равномерно распределите нарезанную колбасу, маслины и посыпьте натертым сыром.
- Выпекание : * Аккуратно перенесите пиццу на разогретый противень с помощью бумаги для выпечки. * Выпекайте примерно 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а края теста не подрумянятся.
- Подача : * Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Этот рецепт позволяет легко адаптировать начинку по своему вкусу, добавляя различные ингредиенты, такие как грибы, перец или другие виды сыра
English (US)